Evropský řád rytířů vína má 4 řádové hodnosti:
Hospes / Hospita /host, příznivec/ - je první stupeň, kterého se dosáhne akreditací v libovolném legátu či komturátu. Podmínkou je dosáhnutí věku 18 let, bez rozdílu nároků na pohlaví, náboženskou příslušnost, vinařskou odbornost. Kandidát musí mít doporučení ručitele, musí splnit formality a uhradit náklady na slavnostní akreditaci.
Consiliarius de Vino /Dame - Rada vína/Dáma – povýšen většinou po dvouletém období jako Hospes/Hospita, podmínkou je aktivní postoj, účast na dění řádu, účast na akcích řádu, zaručení se alespoň u dvou nových Hospes/Hospit, podpora rytířského řádu a v neposlední řadě prokázání vědomostí o víně a studium Rytířského atlasu.
Iudex de Vino /Weindame- Soudce vína / Dáma vína – povýšen pokud je zpravidla 4 roky Radou vína/Dámou, zastává některou z funkcí v konzulátu, legátu nebo komturátu, účastní se zahraničních akcí i akcí domácích, získá a zaručí se alespoň za 4 Hospes a podporuje rytířský řád. Prokáže znalosti studia Rytířského atlasu.
Eques de Vino /Ordensdame- Rytíř vína /Řádová dáma– zpravidla 6 let ve funkci Soudce vína/Dáma vína, nebo 12 let jako člen řádu a má mimořádné zásluhy na založení konzulátu, legátu či komturátu, zastává úřad v rytířském řádu (např. Prokonzul, Legát, Komtur, Maršál), účastní se senátních a dalších akcí a doporučil alespoň 8 hospes. Prokáže znalosti studia Rytířského atlasu.
Mimo výše uvedené řádové hodnosti existuje ještě hodnost pro rytířskou mládež, tzv. Assessor či Assessorin (přísedící). Takto je označován mladý člověk ve věku 18-30 let, který byl přijat do rytířského řádu při obřadu zvaném imatrikulace ve věku 18-24 let. Rytířská mládež je zproštěná placení vstupního poplatku a ročních příspěvků.
